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Puđa

Livanjski sir Puđa 1/4 Bergkäse

Livanjski sir Puđa 1/4 Bergkäse

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Aromatischer Hartkäse aus gemischter Kuh- und Schafsmilch mit 45-60% Milchfett in der Trockenmasse und 49-56% Wasser in der fettfreien Trockenmasse.

Er reift mindestens 90 Tage auf natürliche Weise unter der Rinde und zeichnet sich durch vollen Geschmack und Aroma sowie spezifische und gut zum Ausdruck gebrachte Schärfe aus.

Ein ganzes Stück ist regelmäßig und rund, nicht zu groß, mittelfest und leicht zu schneiden.

 

Bei Temperaturen zwischen 4°C und 8°C aufbewahren.

Abbildung ähnlich


 

Zutaten

Pasteurisierte Milch, Milchkulturen, Kochsalz, Stärkungsmittel: Calciumchlorid; mikrobielles Lab, Konservierungsstoff: Lyzozym

 

Bei einer Temperatur zwischen 2°C und 8°C aufbewahren

ca. 650g Artikelgewicht

Abbildung ähnlich

 

Nährwertangaben

Nährwerte pro 100g:
Energie (kJ/kcal) 471/1954

Fett (g)

davon gesättigte Fettsäuren (g)

39,24

27,45

Kohlenhydrate (g)

davon Zucker (g)

< 0,5

< 0,5

Eiweiß (g) 29,23
Salz (g) 1,89

 

Hersteller

EKO SIR PUĐA d.o.o.

Golinjevo bb
80101 Livno
Kroatien

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