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Belje

Crna slavonska Slanina geräucherter Speck Belje

Crna slavonska Slanina geräucherter Speck Belje

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Das Geheimnis des Specks aus Crna Slavonska hängt mit der Aufzucht der Tiere im Freien und dem Räuchern in einer traditionellen Räucherei mit offenem Herd zusammen, wo der Speck auf natürlichem Rauch von Buchenholz geräuchert wird, wobei er sorgfältig gewendet wird.

Erfahrene Meister bereiten jedes Stück separat zu und lassen es nach dem Räuchern einige Monate reifen.

 

Die Geschichte hinter der "Crna slavonska"
ist eigentlich die Geschichte eines autochthonen kroatischen Schweins, das seit mehr als einem Jahrhundert gehalten wird. Seine Robustheit und regionale Anpassung sind unverkennbar.

Seine Art erfüllt sämtliche Trends in Ernährung und Leben, die Authentizität und Qualität fordern und so das schwarze slawonische Schwein und sein außergewöhnliches Fleisch unverzichtbar in der kroatischen Gastronomie machen.


Die Freilandzucht ist ideal für schwarze Schweine. Deshalb stellt Belje seine Herde von mehreren hundert schwarz-slawonischen Schweinen auf die Weiden des Naturparks Kopački rit in einem der am besten erhaltenen Naturschutzgebiete Europas.


Unsere Empfehlung:

Servieren Sie Slanina in Kombination mit würzigem Hartkäse, frisch gebackenem Brot und einem kühlen leichten Weißwein als Aperitif zu einem garantiert genussvollen Dinner in besonderer Gesellschaft!

 

Verpackt in kontrollierter Atmosphäre.

Bitte kühl bei etwa 8°C und trocken lagern.

Abbildung ähnlich

Artikelgewicht ca. 1kg

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Natriumnitrat, Natriumnitrit; Starterkulturen

 

Nährwertangaben

Nährwerte pro 100g:
Energie (kJ/kcal) 1583/380

Fett (g)

davon gesättigte Fettsäuren (g)

25,0

10,6

Kohlenhydrate (g)

davon Zucker (g)

1,7

0,4

Eiweiß (g)

37,0
Salz (g) 4,9

 

Hersteller

Belje plus d.o.o.
Svetog Ivana Krstitelja 1a
31326 Darda
Kroatien

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