Crna slavonska kulen geräucherte Wurst Belje

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Erfahrene Meister füllen jede Wurst von Hand und bereiten sie zum Räuchern auf Buchenholz vor.

Das Geheimnis der Wurst ist eine Kombination aus ausgewähltem Fleisch des schwarzen slawonischen Schweins und feinstem rotem gemahlenem Pfeffer, was ihr eine besondere Würze im Geschmack verleiht.

Nach einigen Monaten der Reifung wird das richtige Verhältnis von duftenden und schmackhaften Empfindungen erreicht.

Die Geschichte hinter der "Crna slavonska"
ist eigentlich die Geschichte eines autochthonen kroatischen Schweins, das seit mehr als einem Jahrhundert gehalten wird. Seine Robustheit und regionale Anpassung sind unverkennbar.

Seine Art erfüllt sämtliche Trends in Ernährung und Leben, die Authentizität und Qualität fordern und so das schwarze slawonische Schwein und sein außergewöhnliches Fleisch unverzichtbar in der kroatische Gastronomie machen.

Die Freilandzucht ist ideal für schwarze Schweine. Deshalb stellt Belje seine Herde von mehreren hundert schwarz-slawonischen Schweinen auf die Weiden des Naturparks Kopački rit in einem der am besten erhaltenen Naturschutzgebiete Europas.

Unsere Empfehlung:

Servieren Sie Kulen in Kombination mit würzigem Hartkäse, frisch gebackenem Brot und einem kühlen leichten Weißwein als Aperitif zu einem garantiert genussvollen Dinner in  besonderer Gesellschaft!

Verpackt in kontrollierter Atmosphäre.

Bitte kühl bei etwa 8°C und trocken lagern.

Abbildung ähnlich

Artikelgewicht ca. 1kg

Zutaten

Schweinefleisch, Salz, Gewürze, Dextrose, Antioxidationsmittel: Natriumascorbat; Konservierungsmittel: Natriumnitrat, Natriumnitrit; Starterkulturen

Nährwertangaben

Hersteller

Belje plus d.o.o.
Svetog Ivana Krstitelja 1a
31326 Darda
Kroatien